Egyik kedvenc kemencés ételünk a kenyérlángos. Ez mindig sikert arat függetlenül attól, hogy kemencében vagy sütőben készítem. Egyszerű elkészíteni, és isteni finom!
Hozzávalók:
- 700 g liszt
- 20 g só
- 4 dl víz
- 20 g élesztő
- 1 kk cukor
- 0,7 dl olaj
Feltét
- 1 nagy poharas tejföl
- fokhagyma
- só, bors
- reszelt sajt
- kockázott bacon szalonna
- füstölt szalonna
- lilahagyma
Elkészítés:
- Kevés vízben elkeverek egy kiskanál cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Nem kell felfuttatni, csak jól elkeverni.
- A liszthez hozzákeverem a sót, majd mehet bele a többi hozzávaló, élesztős víz, az olaj és a maradék víz. Jól kidolgozom a tésztát majd letakarom és kb. 40 percig pihentetem.
- Míg pihen a tészta a tejfölbe belenyomok 2-3 gerezd fokhagymát (ízlés szerint), majd sózom, borsozom.
- A szalonnákat, hagymákat felkockázom.
- A megkelt tésztát egy kiolajozott tepsibe terítem, villával megszurkálom és vízzel megspriccolom.
- Alul-fölül sütésen, 230 fokra előmelegített sütőbe teszem a tésztát és kb 10-15 percig sütöm, míg az alja zsemleszínű nem lesz.
- Eztán kiveszem a sütőből, megkenem a fokhagymás tejföllel, rászórom a reszelt sajtot, majd a szalonnákat, és végül a lilahagymát.
- A sütőbe visszatéve rásütjük a feltéteket, kb. 15 perc alatt.
