Hozzávalók:
- 0.5 dl tej
- 1 tk cukor
- 3 dkg élesztő
- 600 g liszt
- 1 csapott ek. só
- 300 g reszelt sajt
- 250 g olvasztott vaj
- 1 tojás
- 2 dl tejföl
- tetejére tojás és reszelt sajt
Elkészítés:
- Tejet meglangyosítom, belekeverek 1 tk cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Hagyom felfutni.
- A liszthez hozzákeverem a sót, a sajtot , beledolgozom a vajat, a tojást, tejfölt és az élesztős tejet. A tésztát alaposan összegyúrom, ezután lisztezett edénybe teszem, letakarom és 2 órára hűtőbe teszem. Általában úgy szoktam, hogy este megcsinálom és egész éjszakára beteszem a hűtőbe, majd reggel sütöm ki a pogikat.
- Pihentetés után kiveszem a hűtőből és lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtom, majd kis pogácsa szaggatóval kiszaggatom. Sütőpapiros tepsire teszem, megkenem felvert tojással és teszek a tetejükre egy kis sajtot. Kb egy órát még így pihentetem.
- A sütőt légkeveréses fokozatra állítom és 180 fokos meleg sütőbe teszem a pogikat. Kb 15 perc alatt szépen megsülnek.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése