Kuglóf

 Vettem egy új kuglóf formát, fel kellett avatnom! Mi szeretjük a kuglófot, többféle receptem is van, ezúttal egy kelt tésztás változatot hoztam.

Hozzávalók:

• 1.5 dl tej
• 3 dkg élesztő
• 50 dkg liszt
• 15 dkg olvasztott vaj
• 10 dkg cukor
• csipet só
• 2 tojás
• 1 tk. vanília aroma

• 2 ek. kakaópor

Elkészítés:

1. A tejet meglangyosítom, belekeverek 1 tk cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Hagyom felfutni.
2.  A lisztet elkeverem a cukorral, sóval, belerakom az olvasztott vajat, tojásokat, vanília aromát és beleöntöm az élesztős tejet is. Szépen kidolgozom a tésztát.
3. Mikor kész, elfelezem a tésztát és az egyik felébe beledolgozom a kakaóport.
4. A tésztát ezután duplájára kelesztem meleg helyen.
5. Mikor megkelt a tészta lisztezett deszkára borítom. Először a sima tésztát téglalap alakúra nyújtom, majd a kakaóssal is így járok el. Ezután  a kakaós tésztát a sima tésztára rakom és feltekerem.
6. Belerakom a kuglóf formába és ismét hagyom duplájára kelni.
7.  A sütőt légkeveréses fokozatra állítom és 180 fokon kb 45-50 percig sütöm. Ha látom, hogy nagyon sül a teteje, akkor félidőben alufóliával lefedem.
8.  Ha megsül kihűtöm és porcukorral megszórva tálalom.

Mi nem tudtuk kivárni, hogy rendesen kihűljön, így nem lehetett szépen szelni, de így néz ki a belseje: