Az előző bejegyzésben leírtam a hamburger zsemle receptet, IDE KATTINTVA megtalálod. Most leírom, hogyan is csináljuk mi itthon a hamburger húspogácsát, és hogyan állítjuk össze a tuti házi hamburgerünket. Sajnos jó képet nem találtam,mert az utolsó alkalommal, mire észbe kaptam már megettük a hamburgereket, de itt egy korábbi kép a hambijainkról:
Hozzávalók a hamburgerhez:
- Hamburgerzsemle
- Húspogácsa
- Szeletelt bacon
- Cheddar sajt
- Lilahagyma
- Saláta
- Paradicsom
- Hamburgerszósz
Hozzávalók a húspogácsához:
- 0.5 kg sertés darálthús
- 0.5 kg marha darálthús
- 150 g kolozsvári szalonna
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek ketchup
- 2 ek. mustár
- 2 tk fehérbors
- só
Elkészítés:
- A kolozsvári szalonnát kevés zsiradékon megsütöm és aprítógépben összeaprítom. A hagymát, fokhagymát szintén aprítógépben összeaprítom és összekeverem a szalonnával.
- A kétféle darálthúst összekeverem, majd belekeverem a szalonnát, hagymát, fokhagymát, ketchupot, mustárt, borsot, sót. Jól kidolgozom és hűtőbe rakom pihenni.
- Először a bacon szeleteket sütöm meg, utána veszem elő a darálthúsos keveréket.
- A húspogácsa mindkét oldalát megsütöm (az az igazi mikor grillen sütjük), amikor a második oldalt sütöm rárakok egy szelet sajtot (legjobb a cheddar sajt) hogy ráolvadjon egy kicsit.
- Míg ez készül összeállítom a hamburgerszószt. 6 ek majonézt összekeverek 6 ek ketchuppal. Vagy a felnőtt változatot úgy készítem, hogy 6 ek majonézt 6 ek chili szósszal keverek el, és már kész is.
- Közben a zsemléket félbevágom és kenyérpirítón (vagy a grillen) egy kicsit megpirítom, ha egy picit megpirult a belseje teszek rá hamburgerszószt, erre rakom a husit, salátát, bacont, lilahagymát, paradicsomot, uborkát.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése